菌菇炸醬麪 菌菇炸醬麪的做法
1、食材:手打面,黃瓜,口蘑,鮮香菇,豆瓣醬,酒,雞精。
2、將黃瓜削皮切絲,口蘑和鮮香菇洗淨切丁。放少量油入鍋,將口蘑丁和鮮香菇丁放入小炒,將熟是放入豆瓣醬炒,粘鍋時放入小半碗水繼續熬,出鍋前收汁即可(其實炒醬的時候,可以加點肉末,味道會更好)。
3、鍋裏適量的水,加入少許鹽調味。
4、水開後,放入手打面,一邊煮一邊拿筷子攪,以免面粘團。
5、濾水盛盤,放入炒好的醬和黃瓜絲。
6、其實可以加點紅蘿蔔絲,或者其他一些綠葉蔬菜。
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