如何做五香花生 怎麼做五香花生
1、首先需要把花生放在漏水盆裏清洗,把殼上的泥都洗乾淨,瀝水。
2、清洗乾淨後,我們就把花生倒入煮鍋內(也可以用電飯鍋),放入茴香、桂皮、八角、生薑片、葱段、香葉等香料,倒入適量食用鹽。
3、然後加入清水,水量沒過花生,用鍋勺把食用鹽,香料攪勻。如果您使用電飯鍋煮花生時候,花生量假如是飯鍋的一半,那我們的水量就要加到飯鍋的最大量,香料的量也需要適當增加。
4、蓋上鍋蓋,打開燃氣灶煮上40分鐘左右,觀察花生殼顏色的變化。使用電飯鍋的小夥伴要注意哦,電飯鍋煮花生速度較慢,如果要花生入味,起碼要煮上一小時,所以電飯鍋開煮的時候水量要一定要多餘花生。
5、煮花生時如果發現水量不夠時,就不要再加水了,花生已經煮熟,直接關火起鍋就行。等到花生殼顏色變深後,我們就可以關火,燜上一會就可以出鍋了,五香花生就做好了。
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