山藥粉條需要泡嗎 食用山藥粉條是否需要提前泡發
經驗2.17W
1、山藥粉條不同於往常的其它粉條,無需泡發,山藥粉條是採用温縣正宗鐵棍山藥手工製做,傳承老祖宗的漏瓢手藝,和麪、漏粉、撈粉、掛粉都是傳統操作手法,最大程度保留山藥的營養成分。
2、3斤鐵棍山藥只能做出1斤乾粉條,下水後久煮不斷,極富彈性、口感爽滑,Q彈軟糯。您可以下火鍋、做豬肉白菜燉粉條、酸辣粉、大燴菜、肉末炒粉條、蒸包子,芥末涼拌粉條、菠菜拌粉條等佳餚,燉湯炒菜涼拌樣樣行,保你百吃不膩。
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