砂鍋第一次用需要怎麼處理 新買的砂鍋使用前應該這樣做
經驗2.79W
1、新買來的砂鍋,需要用硬一些的刷子刷;鍋壁有微細氣孔和吸水性,鍋內可裝滿清水放置3至5分鐘,然後洗淨擦乾待用。但要注意,浸泡時間不宜過長。砂鍋放在爐火上燒東西前,還應將鍋外表的水擦乾。
2、新買來的砂鍋第一次使用時,最好用來熬粥,或者用它煮一煮濃淘米水,以堵塞砂鍋的微細孔隙,防止滲水。用砂鍋熬湯、燉肉時,要先往砂鍋裏放水,再把砂鍋置於火上,先用文火,再用旺火;砂鍋正燒東西時如果鍋中湯少了,需要加水,切忌加冷水,應添加温水或熱水;同時,鍋內的湯水也不能溢出,以防鍋外邊沾水而炸裂等。
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