巧克力表面起了白霜還能吃嗎 巧克力介紹
1、巧克力表面起了白霜是還能吃的,起白霜是因為巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解,待水分蒸發後留下糖晶。巧巧克力表面再次結晶,導致巧克力出現反霜現象,所以表面結霜的巧克力仍然可以吃的。
2、巧克力(chocolate也譯朱古力),原產中南美洲,其鼻祖是“xocolatl”,意為“苦水”。其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。作飲料時,常稱為“熱巧克力”或可可亞。
3、巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料製成的一種甜食。它不但口感細膩甜美,而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用,也可被用來製作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節,它更是表達愛情少不了的主角。
4、巧克力體積小,發熱多,味甜可口。研究發現,巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力就是巧克力,都是chocolate的音譯,有很多人混淆。
5、食用價值:維持和促進心血管健康。
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