糖醋茄子的做法 家常糖醋茄子簡單做法步驟
1、茄子切塊,在鹽水裏泡十分鐘左右。注:茄皮最好不要削掉,裏面的營養非常多。
2、取適量澱粉,裏面打一個雞蛋倒入適量白開水,調成稍微稠點的麪糊。
3、把茄塊在澱粉糊裏過一下。
4、坐鍋,倒油。油熱後放入沾過澱粉糊的茄子,炸至焦黃後撈出。
5、鍋裏就底油,倒入適量姜蒜末,翻炒出味。
6、加入適量白開水,燒開。
7、碗裏倒入番茄醬,加入適量白糖 醋 鹽 雞精和料酒,攪拌均勻。
8、水燒開後倒入調好的番茄醬,小火攪拌燒開。
9、然後倒入炸好的茄子,攪拌均勻讓每塊茄子上都粘有番茄醬後即可關火。
10、出鍋裝盤即可。
方法/步驟
1茄子切塊,在鹽水裏泡十分鐘左右。注:茄皮最好不要削掉,裏面的營養非常多。
2取適量澱粉,裏面打一個雞蛋倒入適量白開水,調成稍微稠點的麪糊。
3把茄塊在澱粉糊裏過一下。
4坐鍋,倒油。油熱後放入沾過澱粉糊的茄子,炸至焦黃後撈出。
5鍋裏就底油,倒入適量姜蒜末,翻炒出味。
6加入適量白開水,燒開。
7碗裏倒入番茄醬,加入適量白糖 醋 鹽 雞精和料酒,攪拌均勻。
8水燒開後倒入調好的番茄醬,小火攪拌燒開。
9然後倒入炸好的茄子,攪拌均勻讓每塊茄子上都粘有番茄醬後即可關火。
10出鍋裝盤即可。
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