醋泡雞蛋的原理是什麼 醋泡雞蛋的原理有哪些
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1、雞蛋外殼,主要成分是碳酸鈣,碳酸鈣外殼是比較堅硬的,遇到酸類的物質,兩者會發生反應的,醋是生活中常見的酸性物質,碳酸鈣與酸類物質結合,發生化學反應,由於雞蛋外殼的鈣類物質不斷地與醋接觸,我們會看到雞蛋的外殼會越來越軟。
2、反應的過程中,由於碳酸根離子與醋中的氫離子發生化學劇烈反應,產生大量的二氧化碳氣泡。持續的氣泡,會把雞蛋逐步地支撐起來,是雞蛋受到向上的力,雞蛋有向上的力方向。
3、雞蛋在受到二氧化碳氣泡向上的力之外,還受到地球的引力,引力的作用力是向下的,雞蛋也會受到向下力的方向,在氣泡向上的支撐力和重力向下的引力作用下,上下浮動。
標籤:雞蛋
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