香菇瘦肉粥 香菇瘦肉粥的烹飪技巧分享
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1、用料:
香菇適量、瘦肉餡適量、葱適量、姜適量、大米適量、糯米適量、醬油適量、鹽適量。
2、做法:
(1)大米多些,糯米少些,提前泡20分鐘。
(2)瘦肉切餡,醬油醃製10分鐘(根據個人口味肉可切丁,醬油可多可少)。
(3)姜,葱切末。
(4)香菇切丁焯水。
(5)起鍋燒油,依次放入葱,姜,肉末,香菇,炒出香味。
(6)放入泡好的米,再炒一會。
(7)倒入砂鍋,放適量水,大火燒開,小火慢燉20分鐘至粘稠,加鹽調味出鍋即可(粘稠度根據個人喜好調節時間)。
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