十大美味家常素菜的做法
以下是十道美味家常素菜的做法:
1. 麻婆豆腐: 將豆腐切成小塊,用油炒至兩面金黃,加入炒好的麻辣醬、豆瓣醬、葱薑蒜末炒勻,最後加入花椒粉、鹽、糖、醬油炒勻即可。
2. 家常炒土豆絲: 將土豆切成細絲,用油炒至金黃,加入葱薑蒜末炒勻,最後加入鹽、糖、醬油、胡椒粉炒勻即可。
3. 酸辣白菜: 將白菜洗淨切成塊,用開水焯水後撈起瀝乾備用。鍋燒熱後加入油,放入葱薑蒜末爆香,加入辣椒粉、鹽、糖、醋、醬油、白胡椒粉炒勻,最後加入白菜塊翻炒均勻即可。
4. 麻辣香菇: 將香菇洗淨切片,用開水焯水後瀝乾備用。鍋燒熱後加入油,放入葱薑蒜末爆香,加入辣椒粉、花椒粉、鹽、糖、醬油炒勻,最後加入香菇片炒至入味即可。
5. 乾煸豆角: 將豆角洗淨切段,用開水焯水後瀝乾備用。鍋燒熱後加入油,放入葱薑蒜末爆香,加入辣椒粉、鹽、糖、醬油炒勻,最後加入豆角段炒至微焦即可。
6. 家常回鍋肉: 將豬肉切成薄片,用水煮熟後瀝乾備用。鍋燒熱後加入油,放入葱薑蒜末爆香,加入辣椒粉、豆瓣醬、鹽、糖、醬油炒勻,最後加入煮熟的豬肉片翻炒均勻即可。
7. 尖椒炒蛋: 將尖椒切成長段,雞蛋打散備用。鍋燒熱後加入油,放入葱薑蒜末爆香,加入尖椒段炒勻,倒入雞蛋液炒至熟即可。
8. 蒜蓉西蘭花: 將西蘭花切小塊,用開水焯水後撈起瀝乾備用。鍋燒熱後加入油,放入蒜蓉炒香,加入西蘭花塊翻炒均勻,最後加入少許鹽炒勻即可。
9. 酸辣紫菜豆腐湯: 將紫菜撕成小片,豆腐切成小塊備用。鍋燒熱後加入水,放入葱薑蒜末煮開,加入紫菜片煮開後放入豆腐塊煮熟,最後加入醋、醬油、鹽、糖調味即可。
10. 茄子燒豆腐: 將茄子切段,豆腐切塊備用。鍋燒熱後加入油,放入葱薑蒜末爆香,加入茄子段炒至軟爛,放入豆腐塊翻炒均勻,最後加入鹽、糖、醬油炒勻即可。
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