木瓜菜乾湯的做法
木瓜菜乾湯是一道廣東特色的湯品,以木瓜和菜乾為主要材料製作而成,口感清爽鮮美,營養豐富。以下是木瓜菜乾湯的做法:
所需材料:
1個木瓜
適量的菜乾
適量的乾貝
適量的瘦肉片
適量的葱薑蒜
適量的鹽和胡椒粉
步驟1:準備材料
將木瓜削皮,去籽,切成塊狀。菜乾切成片狀,乾貝提前泡發,瘦肉切成片狀,葱薑蒜切末備用。
步驟2:炒制
鍋中加入適量植物油,將瘦肉片炒至變色,加入葱薑蒜末炒香。然後加入泡發的乾貝翻炒均勻。
步驟3:加入湯底
加入足夠的清水,煮沸後將菜乾片倒入煮開的湯鍋中,繼續煮2-3分鐘。
步驟4:加入木瓜
將切好的木瓜塊倒入鍋中,繼續煮2-3分鐘,直到木瓜變軟糯。
步驟5:調味
最後加入適量的鹽和胡椒粉,根據個人口味調整味道。
步驟6:起鍋
煮好後,即可關火,盛入碗中即可食用。
温馨提示:
1.木瓜煮熟後易爛,所以加入的時間不宜過久。
2.菜乾最好提前用水泡軟,煮的時間較短,以保持菜乾的口感。
3.可以根據個人口味加入適量的調味料,如醬油、雞精等。
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