龍利魚涮火鍋怎麼切 龍利魚如何切片
1、橫向切片:把龍利魚切成片的話,確實是很多人都比較喜歡的,但卻不知道具體的操作方法,其實把龍鱗魚切成片的話是比較容易的,首先要做的就是把龍利魚清洗乾淨,清洗乾淨以後把龍利魚塊放到刀板上,然後用刀橫向的進行切片,一般用右手握刀,從最上層的右端切向它的左端,儘量的切薄一點,這種切法切出來的龍利魚片比較大,適合用來涮着吃。
2、縱向切片:除了把龍利魚橫過來切以外,還可以縱向切片,這種切法會更簡單一些,而且切成的片會比較適中。首先還是要把龍利魚清洗乾淨,洗乾淨以後停泊在刀板上,然後用刀從上往下起刀,慢慢的將其切成片即可,厚度要均勻。選用這種方法來把農曆與切片是比較常用的,而且也操作起來比較簡單,但是要控制好其厚度。
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