馬蹄排骨湯的做法
馬蹄排骨湯是一道營養豐富的湯品,下面是製作的步驟:
材料:
- 500克豬排骨
- 4個馬蹄
- 1個薑片
- 2顆蒜瓣
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量料酒
- 適量清水
步驟:
1. 將豬排骨用清水沖洗乾淨,備用。馬蹄去皮並切成小塊,備用。
2. 鍋中加入適量的清水,放入排骨,大火煮沸後關小火繼續煮10分鐘。此步驟是為了去除血水和腥味。
3. 另起一個鍋,加入適量清水,放入煮熟的排骨,薑片和蒜瓣。
4. 大火煮沸後轉小火,繼續煮20分鐘,期間可以撇去浮沫。
5. 加入馬蹄塊,繼續煮10分鐘,直到馬蹄變軟。
6. 加入適量的鹽、胡椒粉和料酒,攪拌均勻。
馬蹄排骨湯製作完成,可以根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。可以將湯倒入碗中,撒上葱花或者香菜作為裝飾,享用美味的馬蹄排骨湯!
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