烤魚用的蒜蓉醬怎麼做 怎麼做烤魚用的蒜蓉醬
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1、大蒜100g,蠔油少許,鹽少許,雞粉12g,雞精12g,海鮮醬6g,柱候醬6g,
2、蔬菜油適量。
3、將大蒜剝皮,選用好的大蒜,不要用發芽,變色的蒜。
4、用刀把蒜的尾部切點,再一起用刀剁蓉,可以用打碎機打碎。
5、燒油,當油温升上去後加入一半蒜蓉入油鍋炸變色,炸酥香。
6、油鍋中炸好的蒜,再下入另一半蒜蓉微炸。
7、蒜蓉出香後,下入雞粉雞精,鹽,再調入柱候醬,海鮮醬拌勻,漏出少許油,蒜蓉裝盆即可 ,就可以用來製作燒烤了。
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