手工麪皮的製作方法 教你如何製做手工麪皮
經驗1.23W
1、食材:麪粉一斤、食用油少量、平底鍋一個、大鍋一個、毛刷一個。
2、將麪粉攉成麪糰,在水裏面來回揉搓,直至洗不出白色的東西,然後將洗成白色的水放置一夜,到第二天,取出一定量的水。
3、用毛刷粘取食用油在平地鍋中刷一遍,保證鍋底全部被油塗抹一遍。
4、用勺子將麪糊舀入平地鍋中(2-3勺即可),轉動平底鍋,保證麪糊均勻的覆蓋鍋底。
5、將大鍋中加入適量的水,並將水燒沸騰,然後將平底鍋放入水面上,轉動一下,蓋上鍋蓋蒸一分鐘左右。
6、然後取出平底鍋,用手慢慢的將已蒸熟的麪皮從平地鍋中取出。
7、取麪皮時要用力均衡,將取出的麪皮平鋪在桌面上即可,這樣麪皮就做成了,即可享用。
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