黃姜可以代替生薑嗎 黃姜代替生薑好嗎
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1、黃姜不能用來代替生薑,因為它們的味道、用途都有很大區別。黃姜的味道相對於生薑更加辛辣,它主要是用來磨成粉做咖喱,而生薑則常用來給菜餚提鮮、增香或者是給肉類食材去腥。
2、實際上黃姜是不能用來代替生薑的,因為黃姜和生薑在味道、用途這幾個方面都有很大的區別。比如黃姜的味道相對於生薑更加辛辣,它能用來磨成粉做咖喱。而生薑則常用來給菜餚提鮮、增香,同時在烹飪葷菜的時候我們還可以用生薑來給肉類食材去腥,所以我們在進行烹飪的時候一定要將它們區分開來使用。
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