涼拌羊肉做法竅門 做涼拌羊肉的教程
1、羊肉500g、洋葱30g、青椒30g、紅椒30g、鹽5g、蒜蓉5g、白醋10g、辣椒油10g。
2、步驟:首先在鍋中燒水,水沸騰之後,再把羊肉放進去。
3、用刀把姜切成片後,把薑片放入鍋裏,然後把火調小一點。
4、蓋上蓋子,煮了大約35分鐘左右,然後撈出來切成片。
5、切的時候要逆着肉的紋路切,這樣切出來的肉不塞牙,切好後把肉放在碗裏。
6、然後調製醬汁,在盆裏放入一點鹽,加入一勺煮羊肉的湯,再加入白醋,蒜蓉,辣椒油。
7、接着放入切好的羊肉,再撒上洋葱絲和青椒紅椒絲。
8、均勻攪拌後,放入盤子裏,這樣美味的涼拌羊肉就完成了。
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