茭白筍怎麼做好吃
茭白筍有很多做法,以下是一種常見的做法,可以嘗試一下:
材料:
- 新鮮茭白筍300克
- 蒜瓣3-4粒,切碎
- 姜塊小片一塊
- 青辣椒1根,切絲
- 生抽2湯匙
- 鹽適量
- 雞精適量
- 食用油適量
步驟:
1. 茭白筍洗淨,切成片或者滾刀塊。
2. 熱鍋中倒入適量的食用油,加入蒜末和薑片爆炒出香味。
3. 加入茭白筍翻炒均勻。
4. 加入切絲的青辣椒繼續翻炒。
5. 倒入生抽,加鹽和雞精調味,炒勻。
6. 加入適量的水,蓋上鍋蓋,中小火煮10-15分鐘,直到茭白筍變軟。
7. 煮至水快乾時,開大火翻炒約1分鐘,讓茭白筍表面稍微變焦,增加香味。
8. 關火出鍋,裝盤即可。
這樣做出來的茭白筍可口嫩滑,鮮爽香脆,非常美味。可以作為菜品或配菜搭配米飯一起食用。
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