蒜蓉粉絲蝦仁的做法
蒜蓉粉絲蝦仁的做法如下:
材料:
- 250克蝦仁
- 100克粉絲
- 3瓣蒜,切末
- 2顆小紅辣椒,切碎
- 適量葱花
- 適量生抽
- 適量鹽
- 適量白胡椒粉
- 適量食用油
步驟:
1. 將蝦仁洗淨,用廚房紙吸乾水分。
2. 將粉絲用温水泡軟,撈出備用。
3. 在一個碗中加入適量生抽,適量鹽和白胡椒粉,將蝦仁放入碗裏,攪拌均勻醃製10分鐘。
4. 在鍋中加入適量食用油,加熱至7成熱,將醃製好的蝦仁放入鍋中煎炒至變色,撈出備用。
5. 同一個鍋中加入適量食用油,加熱後放入蒜末和小紅辣椒,煸炒出香味。
6. 加入泡軟的粉絲翻炒均勻。
7. 加入煎好的蝦仁繼續翻炒,加入適量生抽調味。
8. 最後撒上葱花點綴,即可上桌享用。
小貼士:
- 如果喜歡更辣更香的口味,可以加入適量的辣椒粉或者蒜蓉。
- 煮粉絲的時候注意火候,不要煮得過軟過爛,否則口感不佳。
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