瑪卡鴿子煲湯的做法
瑪卡鴿子煲湯的做法如下:
所需材料:
1. 鴿子:2只
2. 瑪卡片:10克
3. 枸杞子:適量
4. 姜:適量
5. 料酒:適量
6. 鹽:適量
7. 水:適量
步驟:
1. 準備工作:將鴿子洗淨砍塊,薑切片備用。
2. 鍋熱後加入適量的水,水開後將鴿子塊放入鍋中焯水,煮沸後用漏網撈出。
3. 將焯水後的鴿子塊沖洗乾淨,然後將洗淨的鴿子塊放入砂鍋中,加入足夠的水,再加入適量的薑片和料酒,大火煮沸後改成小火慢燉。
4. 在慢燉的過程中,將瑪卡片撕成小片,枸杞子洗淨備用。
5. 煲湯約40分鐘後,加入瑪卡片和枸杞子,繼續燉煮10分鐘。
6. 最後,加入適量的鹽攪拌均勻,再燉煮5分鐘即可。
注意事項:
1. 在焯水鴿子塊的過程中,可加入少許料酒和薑片,能夠去腥味。
2. 煲湯的時間可以根據個人口感來調整,煲得時間稍長的話,湯的口感會更濃郁。
3. 瑪卡片和枸杞子具有補氣補血的作用,可以根據個人喜好添加。
瑪卡鴿子煲湯香味濃郁,鴿肉嫩滑,湯汁鮮美,既具有營養,又具有補益效果。適合身體虛弱、氣血不足的人羣食用。
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