青檸能不能生吃 青檸能生吃嗎
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1、青檸不能生吃 。
2、檸檬屬於柑橘類的水果,檸檬果實橢圓形,果皮橙黃色,果實汁多肉脆,聞之芳香撲鼻,食之味酸微苦,一般不能像其他水果一樣生吃鮮食,而多用來製作飲料。
3、新鮮檸檬香味濃郁,最好用温水來泡,高温會破壞檸檬裏的有效成分,尤其是維生素C。維生素C遇熱會被破壞,所以青檸檬不宜用過高的水温來浸泡。此外,如果用沸水浸泡檸檬片,則會有較多的苦味物質溶出,比如橙皮甙等,口感會沒那麼好。
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