廣東正宗豉油雞做法 廣東正宗豉油雞怎麼做

1、雞肉(半隻)、薑絲(1塊)、蒜米(3粒)。雞肉洗淨放盤內備用。

2、姜切絲，蒜切末備用。

3、鍋內倒入適量花生油。

4、再倒入同等量的醬油。

5、倒入少許香油。

6、加少許鹽。

7、把鍋內的料調和均勻。

8、把雞肉放入鍋內使每塊雞肉上都沾上醬汁。

9、蓋上鍋內中火煮。

10、待開鍋冒氣10秒後改小火打開鍋蓋翻動一下每塊雞，再蓋上鍋蓋煮一分鐘再翻，用同樣的方法直到雞肉熟。

11、加入蒜米和薑絲，再燜煮2分鐘。

12、把雞肉斬塊，鍋內醬汁倒在雞肉上即可。