立冬和冬至都吃什麼食物 立冬和冬至都吃哪些食物
1、俗話説“冬至餃子夏至面”,説的就是冬至要吃餃子,夏至就要吃麪條。北方冬至的習俗是宰羊、吃餃子、吃餛飩,南方則是吃冬至米團、冬至長線面。
2、餛飩。在北京,有句諺語叫“冬至餛飩夏至面”。過去北京有冬至吃餛飩的説法,餛飩這類象徵團圓的食物可謂是冬至餐桌上的首選。餛飩名號繁多,江浙等大多數地方稱餛飩,而廣東則稱雲吞,湖北稱包面,江西稱清湯,四川稱抄手,新疆稱曲曲等等。
3、餃子。農曆二十四節氣中的冬至,我國北方地區民間素有吃餃子的習俗。關於冬至吃餃子的民間傳説很多,最主流的説法是源自於張仲景。4、羊肉。冬至開始,民間便開始從這天“數九”。對於老百姓來説,冬至莫過於吃。北方有冬至吃羊肉的習俗,因為冬至過後天氣進入最冷的時期,在此時吃上一鍋燉羊肉,更有禦寒滋補的雙重功效。羊肉性温,能抵禦風寒、補身體,對風寒氣喘、腎虧陽痿、氣血兩虧、腰膝痠軟、肢冷腹痛、面黃肌瘦等有一定的作用。冬季人體陽氣內藏,腎陽不足,容易出現手足冰冷,面目無華、體虛乏力等症狀,而羊肉味甘而不膩,性温而不燥,歷來被視為補陽佳品。冬季適當進食,可有效緩解上述症狀。
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