素炒雞蛋 素炒雞蛋的做法
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1、材料:韭台150克、雞蛋3個、粉絲50克、黑木耳適量、胡蘿蔔適量、葱薑蒜適量、生抽少許、料酒少許、鹽適量、油50克。
2、用涼水洗淨泡發黑木耳後再煮2分鐘備用。
3、洗韭台晾乾備用。
4、炒好雞蛋備用。
5、煮的黑木耳切好備用。
6、泡粉絲了,用煮開的水泡上。
7、把菜切好,葱薑蒜切末。
8、鍋熱放葱薑蒜爆香,下黑木耳胡蘿蔔炒變色。
9、快速放料酒生抽煸炒幾下。
10、最後放炒好的雞蛋和泡好的粉絲,再次用料酒和生抽還有鹽調味出鍋。
標籤:炒雞蛋
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