海鰱怎麼處理魚鱗 海鰱刮魚鱗的步驟
1、首先把海鰱敲昏(避免亂蹦),在魚身上均勻的抹上一層醋;
2、然後把海鰱放在稍微大點的盤子裏。仔細觀察可以看到,魚鱗圓圓的非常整齊。先從魚尾巴開始,用大拇指頂住尾巴上的魚鱗沿着一排魚鱗往前推。因為魚鱗很有韌性,不用擔心傷到手或者指甲。
3、按照上述方法刮完一排,再從魚尾開始刮另一排,非常簡單方便,刮完一面後把魚翻過來再刮另一面,也是按照上述同樣的方法
4、等魚鱗都刮完後,可以看到魚鱗都在盤子裏,沒有濺得到處都是,而且魚肉也沒有破損,沒有影響到美觀,然後把海鰱用清水沖洗乾淨,倒掉盤子裏的魚鱗。
5、海鰱簡單的就刮好魚鱗了!
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