護肝食物 護肝食物有哪些
1、燕麥
燕麥中富含膳食纖維,可以幫助肝臟發揮出最大的作用。每天早上從一碗燕麥粥開始,確實不錯。有充分的研究表明,常吃燕麥這類纖維豐富的食物可以有效避免腹部脂肪堆積,預防肝臟疾病。
2、西蘭花
多吃蔬菜對保護肝臟有很大的幫助,西蘭花是其中的佼佼者。一些研究表明,常吃西蘭花這種十字花科的蔬菜,其中含量豐富的蘿蔔硫素可以很好的預防非酒精性脂肪肝病。想怎麼吃都可以,蒜蓉西蘭花、白灼西蘭花、西蘭花炒蝦球、西蘭花大拌菜等等,美味又營養。
3、杏仁
堅果類食物通常都含有豐富的不飽和脂肪酸,它們對心臟有益;以及維生素E這類抗氧化劑,對提高人體的免疫力有幫助。杏仁的營養價值在堅果中屬於出類拔萃的,但是吃的時候有些事情要注意,一個是食用量的問題,每天不超過一小把;另外就是做法的問題,原味為上,各種亂七八糟怪味亂炒的不推薦。
4、菠菜
綠葉蔬菜中都有一種強大的抗氧化劑,稱為谷胱甘肽,是肝臟在解毒時的重要夥伴。很多人認為吃菠菜能補鐵,但實際上,菠菜中的鐵元素雖然含量不低,但很難轉化為人體所需要的鐵元素,可能只會對“大力水手”有作用吧。而由於谷胱甘肽這樣的物質存在,菠菜在人類的食譜中找對了它的正確位置。稍微焯一下就吃,是菠菜最好的吃法,這樣既可以去掉可惡的草酸,又可以充分保留這些抗氧化的好東西。
5、藍莓
藍莓中的花青素非常豐富,它也是抗氧化、清除人體自由基的一把好手,對於保肝護肝都可以起到積極的作用。有些人不喜歡藍莓的味道,那也沒關係,顏色深的水果中基本上都會有花青素的身影,比如葡萄、血橙、櫻桃、草莓、桑葚、山楂等等。原則就是食物多樣,別死磕一樣吃。
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