包子裏放一點小蘇打可以嗎 包子裏放一點小蘇打行不行
1、包子裏放一點小蘇打是可以的。做包子的時候加入一點小蘇打能夠促進麪粉的發酵,小蘇打是碳酸氫鈉,在進行發麪的過程當中,能夠分解成二氧化碳和碳酸鈉,因為裏面有氣體,會使面變得比較鬆軟,這樣做出的包子吃起來鬆軟可口。如果腸胃不是太好的人,使用小蘇打也會起到一定的養胃效果。
2、小蘇打俗稱發酵粉,可以用來做麪包和其他的麪食。但是除了發酵麪粉之外,小蘇打的用處還有很多,比如清洗果蔬、洗衣服等方面都可以使用。
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