江蘇南通十大特產是什麼 江蘇南通十大特產
1、石港乳腐是南通有名的特色美食,其色澤黃亮、外皮嚴實、內裏細嫩,滋味鮮美、爽口醇香,是一道家常風味的佐餐小吃。腐乳因是多種微生物發酵後的產物,因此裏面含有多種對人體有益的元素,而常食腐乳的人可以有效的預防惡性貧血和老年痴呆。
2、南通火餃是南通的傳統名小吃,它製作起來比較簡單,因為在製作時要求用正燒着的沸水,煎炸時要用旺火熱油,加之外形與餃子形似,於是就有了“南通火餃”這個稱呼。
3、如皋白蒲茶幹是南通有名的傳統小吃,距今已有300多年的歷史。白蒲茶幹是以優質的大豆為原料,然後再加入多種香料精製而成。其色澤美觀,富有韌性,裏面含有優質的蛋白質和人體必需的維生素,是一款極受人們喜愛的美食小吃。
4、雲片糕是南通的傳統名小吃,它片薄色白,宛如凝脂,並且久藏不硬,吃起來十分的方便。它在製作時對綿白糖的選擇十分的嚴格,對切片的要求也很高,每一條長22cm的雲片糕一般都要切成140片左右。
5、正場薰糕是南通的傳統名點,距今已有500多年的歷史,它是以上等的糯米和芝麻為原料,桂花、椒鹽、白糖為輔料,再結合二十多道傳統的工序製作而成。其成品色澤淺黃、酥脆不膩、甜中帶鹹,風味十分的獨特。
6、嵌桃麻糕是南通的漢族名點,其主要是以芝麻粉、炒米粉、核桃仁等為原料製成的。做好的嵌桃麻糕色澤金黃,嵌桃均勻,散發着芝麻的清香,吃起來也十分的爽口。
7、西亭脆餅是南通的傳統名點,距今已有上百年的歷史。西亭脆餅的用料十分的考究,其做工也十分的精細,具有香酥脆甜,美味可口的特點。
8、清燉狼山雞也稱原燜狼山雞,狼山雞是世界八大標準的雞種之一,它色彩絢麗,升高腿長,皮薄肉細,味美鮮香,做好的清燉狼山雞湯汁清澈,口味十分的鮮美。
9、香芋燒竹雞屬於蘇州的菜式,也是南通的傳統名菜,其是用竹雞與香芋共同燒製而成,屬於當地稀有珍貴的野味。做好的香芋燒竹雞色澤金黃,色香俱佳,入口分外鮮香。
10、如皋董糖是南通有名的傳統明點,它是以精白麪、白糖、飴糖、芝麻為主要原料,然後結合傳統的製作工藝生產而成,製作好的如皋董糖外型是扁長方形,色澤微黃,層次分明,入口即化,酥鬆香甜,十分的美味。
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