雞骨草煲湯的做法大全 雞骨草煲湯的做法大全有哪些
1、雞骨草排骨湯。材料:排骨250克,生薑20克,雞骨草10克。調味料:鹽4克,雞精3克。
做法:排骨洗淨,切塊;雞骨草洗淨,切段,綁成節,浸泡;生薑洗淨,切片;鍋中注水燒沸,放入排骨、雞骨草、生薑慢燉;2.5小時後加入鹽和雞精調味即可。
2、雞骨草煲雞湯。食材:雞骨草、雞、食鹽。
做法:雞骨草洗淨,浸泡20分鐘;雞斬小塊,在沸水中焯去血沫,撈出洗淨;將雞骨草與雞塊同放入砂鍋內,加適量水,先用武火燒沸後改文火,煲1小時;去掉雞骨草,加入適量的食鹽調味即可食用
3、雞骨草瘦肉湯。原料:豬瘦肉150克,雞骨草100克,澤瀉250克,赤小豆100克,陳皮1片,蜜棗4枚。
做法:將雞骨草、澤瀉和赤小豆用水浸透洗淨,瀝乾水;陳皮、蜜棗洗淨;瘦豬肉洗淨,切塊鍋內燒水,至水開時,下入豬肉氽約5分鐘,撈起;砂鍋內放入適量清水,煲至水滾,放入全部用料,用中火煲3小時,加入精鹽調味,即可飲用。
4、雞骨草煲豬橫利。原料:雞骨草30~60克,黃豆50克,豬橫利2條,豬睜肉300克,生薑2一3片。
做法:雞骨草、黃豆洗淨,浸泡;豬橫利洗淨,用刀尖挑去白脂;然後與豬睜肉、生薑一起放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸後改為文火煲2.5小時,調入適量的食鹽和少許生油便可;此量可供3~4人食用。豬橫利、豬爭肉、黃豆可撈起拌入醬油佐餐用。
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