豬腳煲花生蘿蔔怎麼做 做豬腳煲花生蘿蔔竅門
1、豬蹄2只、花生100克、白蘿蔔200克、油半勺、料酒2勺、鹽2勺、生抽3勺、老抽2勺、冰糖1塊、八角1個、桂皮1片、香葉2片、辣椒半個。
2、做法:豬蹄切塊洗淨放入涼水中煮開,放料酒去腥,撈出沖洗乾淨。
3、鍋中稍放點油煸香八角等大料。放入豬蹄炒幹水分,放料酒。放老抽、生抽。
4、放冰糖翻炒上色關火,倒入砂鍋中,放入開水。放入浸泡好的花生大火煮開後改小火燜制。
5、等豬蹄酥爛後放入白蘿蔔,放鹽。煮到白蘿蔔軟綿後收汁撒上葱花。
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