牛裏脊適不適合燉 牛裏脊適合燉嗎

1、牛裏脊不適合用來做燉菜，它更適合用來炒、熘、炸。想要製作牛裏脊的話，我們可以先把它切片並用澱粉、料酒、食鹽、生抽醃製，然後再把它和青椒前後倒入鍋中進行翻炒就可以了。

2、牛裏脊是位於牛脊骨內的一條瘦肉，它屬於牛身上比較鮮嫩的肉，這塊肉並不是非常適合拿來做燉菜，它相比於燉而言比較適合用來炒、熘、炸。

3、我們如果想要烹飪牛裏脊的話，可以先把它切成片狀並用澱粉、料酒、食鹽、生抽來醃製，然後把葱、姜、蒜分別切丁、切絲、切片備用。

4、接着起鍋燒油，往鍋中倒入葱、姜、蒜爆香，再把牛肉倒入鍋中翻炒至變色。等鍋中的牛肉能很輕鬆的用鍋鏟切開之後，往鍋中倒入青椒略微翻炒即可出鍋。