怎樣醃製茶葉鹹鴨蛋 醃製茶葉鹹鴨蛋的方法
經驗2.86W
1、把籌備好的鴨蛋用淨水洗潔淨,放到鍋中加淨水煮制,開鍋之後再煮十五分鐘擺佈就能煮熟,煮熟之後要掏出快速放到冷水中,過三分鐘擺布,掏出把鴨蛋去掉外皮。
2、籌備一個潔淨的牙籤,在去皮後鴨蛋的差別部位上扎幾個小孔。把籌備好的香料用一個潔淨的紗布包起來,放到鍋中,加淨水加熱煮制,煮開之後把處置懲罰好的鴨蛋到放到鍋中。
3、一塊兒接着煮制,煮二十分鐘擺佈關火,這時不要急着打開鍋蓋,要讓它在鍋中處然降温,並且要讓鴨蛋在湯汁中多浸泡一段時間,約莫七八個小時之後,鴨蛋就能入味,它醃製時間越長,茶香味以及鹹味就越濃,吃的時間口感也就越好。
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