白木耳泡多長時間最好 製作白木耳要泡多久
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1、白木耳一般都是乾燥的,使用前需要用水浸泡,使其充分泡發。在浸泡白木耳時,一般多用冷水,最好使用涼開水,冷水浸泡白木耳的時間較長,一般需要2小時左右,所以最好在煮制前提前泡發。
2、如果時間比較趕,也可以選擇用温水浸泡,水温控制在40℃左右即可,温水可以讓白木耳快速泡發,一般只需半小時左右即可泡發。但温水浸泡白木耳沒有冷水浸泡口感好,會影響銀耳的泡髮質量,並且會讓銀耳的營養成分流失。
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