響螺肉煲湯的做法
響螺肉煲湯是一道非常美味的湯品,下面是一種製作響螺肉煲湯的做法:
材料:
- 響螺肉:適量
- 雞腿肉:適量
- 老母雞:適量
- 薑片:適量
- 葱段:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
步驟:
1. 將響螺肉放入清水中浸泡30分鐘,然後用刷子刷洗乾淨,瀝乾備用。
2. 雞腿肉和老母雞洗淨,切成塊狀。
3. 燒一鍋水,加入適量的料酒,放入老母雞塊,焯水去腥,撈出備用。
4. 另起一鍋水,放入雞腿肉塊、響螺肉、薑片和葱段,煮沸後撇去浮沫。
5. 調小火燉煮40分鐘至肉熟爛。
6. 湯煮好後,加入適量鹽和胡椒粉調味,煮開後即可關火。
7. 盛出湯和肉食,撒上葱花作為裝飾。
此時,一份香味濃郁的響螺肉煲湯就做好了。你可以根據個人口味適量調整鹽和胡椒粉的使用量。可以使用的配料還可以根據自己喜好做一些調整。享用時,可以搭配香噴噴的白飯或者麪條,更加美味可口。
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