豆腐盒子的做法
豆腐盒子是一道菜餚,主要的材料是豆腐和餡料。以下是一種常見的豆腐盒子的做法:
材料:
- 1塊中等硬度的豆腐
- 適量的油
- 適量的鹽
- 適量的澱粉
餡料:
- 適量的肉餡(可以是豬肉、牛肉、雞肉等)
- 適量的 蔬菜(例如胡蘿蔔、洋葱、香菇等)
- 適量的調料(例如鹽、醬油、料酒等)
步驟:
1. 將豆腐切成塊狀,放入煮沸的水中焯水一分鐘,撈出瀝乾備用。
2. 鍋中燒開油,將焯過水的豆腐塊放入油中炸至金黃,取出瀝油備用。
3. 將調料和蔬菜攪拌均勻,加入肉餡中,攪拌至粘稠。
4. 將炸好的豆腐塊剖開一面,將餡料均勻地填充其中,用澱粉將豆腐封口。
5. 鍋中倒入適量的油,加熱至七成熱,將填好餡料的豆腐塊放入油中炸至表面金黃。
6. 撈出瀝油,撒上少量鹽即可食用。
這只是其中一種做法,你可以根據自己的口味和喜好,進行調整和創新。
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