家常糖醋丸子怎麼做 糖醋丸子簡單做法分享
1、食材用料:
豬肉未適量、紅椒1個、青椒1個、雞蛋1個、葱適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、五香粉適量、澱粉適量、油適量、糖醋汁、生抽1勺、香醋2勺、白糖3勺、清水4勺。
2、製作方法:
(1)紅青椒洗淨去膜切三角形,葱和姜切未。
(2)將肉未剁碎,加葱,姜,適量的鹽和生粉一起剁均勻,這樣把調料剁進去更加入味。
(3)把剁好的肉未放在碗裏,加少許料酒,生抽,五香粉,再加一個雞蛋。
(4)然後順一個方向攪拌上勁。
(5)鍋中多放點油燒熱,將肉餡用勺子舀成小肉丸放進油鍋裏炸制。
(6)小肉丸炸至金黃色時撈出備用。
(7)取一隻碗,放一勺生抽,二勺香醋,三勺白糖,四勺清水,調成糖醋汁。
(8)取適量澱粉再調半碗澱粉水。
(9)鍋中放少許油燒熱。
(10)放入炸好的肉丸翻炒片刻。
(11)再倒入糖醋汁燜煮兩分鐘。
(12)放入青紅椒翻炒片刻。
(13)再倒入水澱粉。
(14)翻炒收汁即可。
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