牛筋面涼拌最好吃的方法 幹牛筋面怎麼泡的最好
1、牛筋面涼拌最好吃的方法。首先我們準備食材,牛筋面200克,黃瓜半根,綠豆芽50克,大蒜適量,姜適量,準備調料,食用鹽,雞粉,辣椒油,生抽,陳醋。鍋中加入適量水,水燒開後,放入黃豆芽,煮1分鐘,撈出放入冷水中備用。黃瓜洗淨切絲,大蒜切末,姜切末備用。將牛筋面,黃瓜絲,焯過水的豆芽,薑末,蒜末倒在盆子裏。開始放調料,適量食用鹽,雞粉,辣椒油,生抽,陳醋,攪拌均勻就可以了。
2、幹牛筋面泡的最好的方法。吃牛筋面的時候會發現,有時候買的牛筋面是幹牛筋面,這時候首先要對牛筋面泡發好才行,首先我們要把幹牛筋面放到盆中,在其中倒入開水之後進行攪拌,等到幹牛筋面稍微有軟化情況的時候,這時候就可以把水倒掉,然後我們再選擇放入適量的食用油進行攪拌,然後用盆蓋密封,大概需要我們燜上15分鐘左右,等到牛筋面無硬心的時候就可以開始調味,需要把麪粉裝到紗布袋子中,然後我們把袋子放到盆中,加入水之後讓袋子濕透,然後開始滾動袋子,這樣就可以製作出牛筋面。
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