紅豆點心做法簡單好吃 紅豆沙點心的做法介紹
1、食材:低粉、豬油、細砂糖、冷水、蛋液、黑芝麻、豬油、紅豆沙。
2、製作水油皮用手揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜放一邊餳發一刻鐘。
3、然後用低粉和豬油製作油酥用手揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜餳發一刻鐘。
4、餳發好麪糰以後,利用廚房稱把兩種麪糰分別平均分成20份。
5、取一個水油皮的小劑子,擀開,包入一份油酥,利用右手虎口把它包好,收口一定要包結實。
6、取一個已包好油酥的小劑子,用擀麪杖擀成牛舌形。自上而下捲起。
7、做好所有的小劑子。取一個小劑子,豎起。用手掌按壓下去,用擀麪杖擀圓。
8、包入紅豆沙餡兒,包好。用手稍稍按壓成圓餅狀即可。依次做好所有的小劑子。烤箱180度預熱。
9、放入烤盤,刷上蛋液,撒上芝麻。放入預熱好的烤箱,中層,上火170度,下火150度,20分鐘左右。
10、時間到拿出即可。
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