簡單港式甜品做法
港式甜品是香港著名的美食之一,提供了各種各樣的甜點選擇。以下是幾種簡單的港式甜品做法:
1. 香滑流沙包:
材料:雞蛋黃3個、糖60克、低筋麪粉110克、牛油20克、淡奶油100克、黑巧克力50克
步驟:
1) 先將蛋黃和糖混合攪拌均勻。
2) 加入牛油和麪粉,攪拌至無顆粒。
3) 加入淡奶油和巧克力,繼續攪拌至順滑。
4) 將麪糊倒入模具中,蒸10分鐘。
5) 取出蒸好的流沙包,即可享用香滑的流沙餡料。
2. 豆腐花:
材料:豆腐250克、糖30克、水400毫升、明膠粉10克、水10克
步驟:
1) 將豆腐切成小塊,然後用攪拌器攪打成蓉狀。
2) 將水和糖煮沸,然後加入豆腐蓉,繼續攪拌均勻。
3) 將明膠粉與水混合,融化後加入豆腐蓉中,再次攪拌均勻。
4) 將豆腐蓉倒入模具中,冷藏1小時,待凝固後,便可食用順滑的豆腐花。
3. 雞蛋仔:
材料:低筋麪粉100克、糖30克、雞蛋2個、牛奶60毫升、花生油適量
步驟:
1) 將糖和雞蛋一起攪拌均勻。
2) 加入牛奶和麪粉,攪拌成麪糊。
3) 在熱鍋中塗上一層薄薄的花生油,倒入麪糊,用鏟子翻煎,直到兩面金黃。
4) 將炸好的雞蛋仔取出,切成小塊,即可食用香脆的雞蛋仔。
以上是幾種簡單的港式甜品做法,你可以根據自己的口味和喜好進行調整,並享受香港美食帶來的美味。
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