山藥棒子骨湯的做法
山藥棒子骨湯是一道用豬棒骨和山藥烹製而成的湯品,口感鮮美,營養豐富。下面是山藥棒子骨湯的做法:
材料:
1. 豬棒骨300克
2. 山藥200克
3. 薑片適量
4. 料酒適量
5. 鹽適量
步驟:
1. 將豬棒骨放入鍋中,加入冷水,加入適量料酒焯水,煮沸後撈出棒骨備用,將鍋中的水倒掉,清洗乾淨。
2. 將豬棒骨放入乾淨的鍋中,加入適量清水,用大火燒開。
3. 煮沸後轉小火燉煮2個小時,期間可以撇去表面浮沫,保持湯的清潔。
4. 將山藥去皮,切成適量大小的塊狀備用。
5. 燉煮2個小時後,將山藥塊放入燉鍋中,繼續燉煮30分鐘至山藥變軟爛。
6. 加入適量的鹽調味,根據個人口味酌情添加。
7. 燉煮完成後,關火,撒入適量的薑片提香。
8. 湯煮好後,即可將湯倒入碗中享用。
温馨提示:
1. 燉煮時間可以根據個人口感調整,可以更長時間燉煮,使骨湯更鮮美。
2. 可以根據個人喜好加入其他蔬菜或調料,增加口味多樣性。
3. 飲用時可以加入葱花或香菜提升口感。
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