冰鎮黃瓜的做法和配方 冰鎮黃瓜的烹飪方法
1、食材:黃瓜1根、甜椒1個。調料:鹽1小勺、白醋5勺、冰糖3塊、蜂蜜1勺、雞精少許、熟芝麻2勺、幹辣椒3個剪段去籽。
2、甜椒洗淨後切小塊飛水,撈起放涼備用;
3、黃瓜切小段後,像削蘋果皮一樣削成薄片,黃瓜瓤不用;
4、鍋內加入少許水,放入冰糖煮化後關火,加入白醋,鹽,蜂蜜,雞精,熟芝麻,幹辣椒段,放涼備用;
5、將甜椒和黃瓜混合,倒入步驟4中,放冰箱醃製即可,20分鐘後可吃。保存1天后再吃風味更佳。
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