砂鍋煲怎麼做才不糊 砂鍋煮飯怎麼煮才不糊
1、泰國香米適量、臘肉適量、臘腸適量、醬油40克、水150克、冰糖少許、油適量。
2、將洗好的泰國香米用清水浸泡1小時備用。
3、醬油、水、冰糖放入鍋中,再下入洋葱、香菜、葱,大火煮開再轉小火煮5分鐘。
4、5分鐘後,去除料渣,把醬汁放入一旁備用。
5、泡好的大米隔水,撈出。
6、鍋中下入適量的花生油,用刷子把它塗抹均勻,防止粘鍋。
7、再下入泡好的大米,把大米鋪平後倒入熱水。
8、中小火把米飯煮開,鍋中沒有水後,加入臘肉、臘腸。
9、蓋上蓋子轉小火,在往鍋邊淋上少許花生油。
10、把鍋傾斜,每隔30秒轉動一次,燜半分鐘左右。
11、取下鍋蓋,再加上調好的醬汁,再加上一點青菜裝飾即可。
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