滋補牛骨湯的做法
滋補牛骨湯是一道具有補氣補血功效的湯品,下面是一種常見的做法:
材料:
- 牛骨:適量
- 紅棗:適量
- 當歸片:適量
- 黃芪片:適量
- 枸杞子:適量
- 姜塊:適量
- 大葱段:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 先將牛骨洗淨,在鍋中加入適量的水,煮沸後倒掉水,再用清水沖洗牛骨,去除浮沫和雜質,備用;
2. 將牛骨放入壓力鍋中,加入足夠的清水,加入姜塊和大葱段,蓋好鍋蓋,煮20-30分鐘,直到牛骨煮爛;
3. 煮好的牛骨撈出,將湯和牛骨分開,將牛骨洗淨備用;
4. 在鍋中加入適量的清水,將煮牛骨的湯倒入鍋中,煮開後加入紅棗、當歸片、黃芪片和枸杞子,轉小火慢燉1-2小時,使藥材的營養成分充分溶解入湯中;
5. 最後加入牛骨,繼續燉煮20-30分鐘,使牛骨的滋補成分充分釋放;
6. 根據個人口味加入適量的鹽調味,即可享用。
滋補牛骨湯煮熟後,不僅味道鮮美,而且富含豐富的蛋白質、氨基酸和微量元素,對身體有很好的滋補作用。
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