牛頭燜子的做法和配方 牛頭燜子的做法和配方是什麼
經驗1.54W
1、用料:水鹽適量、粉條250克、紅薯澱粉250克、牛肉餡200克、葱末適量、薑末適量、椒鹽適量、黑胡椒粉適量、醬油適量、雞蛋1只。
2、把粉條煮熟等待放涼。
3、拌好牛肉餡(葱,姜,椒鹽,料酒,胡椒粉,十三香,打入雞蛋,鹽)。
4、把牛肉餡放入煮好的粉條中,倒入紅薯澱粉,一點一點的加水,直到沒有乾粉。
5、蒸鍋的篦子上放上白菜葉子,倒入拌好的粉條,攤平,手上沾水把表面抹平,開鍋蒸30分鐘。
標籤:牛頭
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