掛麪怎麼做蒸麪條 這樣做最好吃
1、首先要準備兩個做飯用的鍋,其中一個要帶篦子的那種是用來蒸麪條的,另一個是炒菜用的。
2、下面開始詳細做法,準備用來蒸麪條的鍋內放入約兩碗清水,接着放入篦子,然後把麪條均勻的放在篦子上,最後蓋上鍋蓋開始開火蒸麪條。
3、大約蒸上20分鐘左右掀開鍋蓋把麪條翻個身在蓋上鍋蓋蒸上10分鐘左右就可以關火稍候5分鐘後把鍋蓋掀開先涼着,準備炒菜。
4、在蒸麪條的等候的20分鐘內我們可以利用這麼長時間準備菜,首先把西紅柿清洗乾淨,切成一片一片的放入盤子裏面,把蒜薹洗乾淨切成兩指寬的長度,放入另一個盤子裏,把小青菜去爛葉,去根後洗乾淨切成三小段,少許的姜切成薑絲。
5、炒菜用的鍋可以加熱了,加熱後倒入半勺食用油(注意:倒油的時候鍋內不要有水珠,防止油往外噴油)約莫30秒倒入薑絲,在等個約莫20秒放入西紅柿開始翻炒,炒出西紅柿汁的時候倒入蒜薹,這時候可以放入適量的鹽,大約3分鐘放入小青菜在翻炒幾下,倒入雞精,在翻炒均勻菜就完成。
6、把蒸好的麪條倒入炒好的菜內,用筷子調拌均勻就可以起鍋了。
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