紅薯白酒釀造方法 紅薯白酒怎麼釀造
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1、先用鍋把大米煮成熟飯(大米跟紅薯按4:1的比例去混合發酵),
2、然後把紅薯洗乾淨,放鍋裏蒸熟,蒸熟後去皮,搗成漿,
3、把搗碎的紅薯跟大米混合一起拌上酒麴,放在大缸裏發酵一個月左右。
4、再放到釀酒設備裏蒸餾,先把鍋底水燒開,倒入發酵好的紅薯酒醅,把冷卻的蒸汽接出來就變成了美酒了,剩下的紅薯渣就成了餵豬的好飼料。
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