食用油沒開封過了保質期還能吃嗎 沒有開封的食用油過了保質期還能不能吃
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1、不能吃
過了保質期的食用油,即使沒有開封也不能繼續食用,其中的油脂存放較久可能會出現酸敗現象,經過高温加熱後會分解出環氧丙醛,人體食用後容易導致食物中毒。
2、混合食用
食用油的種類比較繁多,一般的家庭會把一桶油吃完以後再買另外一種油,但最好還是將幾種食用油進行搭配交替使用,來滿足人體所需要的不同脂肪類型。
3、注意事項
使用食用油炒菜的時候,儘量不要讓油的温度過高,高温油不僅會破壞食物的營養成分,也會在升温過程中產生過氧化物和致癌物質,一般可以先將鍋燒熱後再倒油炒菜。
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