生的鹹鴨蛋怎麼燒才好吃 生的鹹鴨蛋怎麼做好
1、材料:生鹹鴨蛋3個、水300毫升。
2、取3個生鹹鴨蛋放在盤中。
3、用自來水把鴨蛋的外表面的泥巴洗去。
4、洗鍋,點火,在鍋中加入300毫升左右的涼水。
5、把洗好的鴨蛋輕輕地放入鍋中的冷水中,把火調到大火檔,蓋上鍋蓋。
6、等鍋中的水燒滾後,把火調到中小火檔,再煮5分鐘左右。5分鐘後,把鴨蛋從熱水中撈出,迅速放在搪瓷盆中。
7、在搪瓷盆中加入自來水,水面要超過鴨蛋的高度。
8、等盆中的鴨蛋徹底變涼後,把鴨蛋從盆中取出,在桌子上敲破鴨蛋的外殼後,放入盤中,剝去外殼後即可。
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