跟扇貝差不多的叫什麼 扇貝介紹
1、跟扇貝差不多的叫蛤蠣,蛤蠣的貝殼是是三角形,腹的位置是圓形。殼的質地是非常堅厚的,兩個殼是大小相等。蛤蠣的肉吃起來非常嫩,而且味道非常鮮美,是在貝類海鮮中屬於上品的。扇貝,幹了之後就是乾貝,扇貝比蛤蜊要大很多,而且扇貝的肉大,也厚和多。
2、扇貝屬於軟體動物門,扇貝科,是我國重要的貝類養殖品種。扇貝可食部分的主要營養成分為蛋白質,與魚類、蝦類相似,是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產食物。扇貝廣泛分佈於世界各海域。扇貝柱的乾製品稱為“乾貝”,為名貴海珍品。
3、形態特徵:又稱海扇蛤,貝殼多呈圓盤或圓扇形;殼頂前後方有耳,兩耳相等或不等,多數右殼前耳下方有明顯的足絲孔和細櫛齒。殼面具放射肋或同心片狀雕刻。閉殼肌痕明顯,外套痕簡單,無水管;內韌帶,位於殼頂下方的三角形韌帶槽內。我國沿海已發現50餘種。櫛孔扇貝(Chlamys farreri)是我國北方沿海重要的養殖貝類,產量很大,經濟價值高,扇貝柱的乾製品稱為“乾貝”,為名貴海珍品。
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