如何製作好吃的香辣魚塊? 香辣魚塊的做法
經驗3.19W
1、主料:花鰱中段350克、紅尖椒2個。配料:幹澱粉1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、鹽1茶匙、料酒2湯匙、醬油2茶匙、米醋2茶匙、白糖2茶匙、味精1/2茶匙、葱薑蒜、香菜適量。
2、花鰱中段切成1.5釐米見方的塊,加1/2茶匙的鹽、胡椒粉、1茶匙的料酒醃製15分鐘,加幹澱粉拌勻。
3、起油鍋,油温升至7成熱時,放入魚塊炸製表面金黃撈出。
4、大葱、生薑、大蒜切片,紅尖椒切片。
5、另起油鍋,放入葱、姜、蒜、紅尖椒爆香,再放入炸好的魚塊,加醬油、米醋、白糖、和剩餘的料酒、鹽,大火翻炒2分鐘,加味精和香菜段炒勻即可。
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