空氣炸鍋蛋撻時間温度 使用空氣炸鍋的注意事項
1、蛋撻用空氣炸鍋180度15分鐘即可。不過不同品牌的空氣炸鍋烤蛋撻的温度和時間都會不同,如果是冷鍋的話,把準備好的生蛋撻放進去,先調170度12分鐘,在12分鐘還剩2分鐘時,把温度調高到180度。也就是總共烤12分,170度10分+180度2分。
2、使用空氣炸鍋的注意事項:
(1)炸制的時間和食材的量有很大的關係,只要把握一個原則:多的話時間就長點,少的話時間就短些。
(2)烹炸的食物量不能太多,也不能太少,多了受熱不均,少了反而“炸”的效果不如多的時候,以食物緊密平鋪在網筐裏為最佳。
(3)一定要按照説明不能省略預熱的步驟,待炸鍋達到一定温度再放食物“烹炸”。
(4)抹油、抹油,薄薄地抹一點油絕對和不抹的效果不一樣,尤其炸春捲、餃子,或者像排骨比較瘦的肉類。
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